55 CIUDAD ABIERTA SER UN PUNTO DE ENCUENTRO ENTRE TODOS LOS AGENTES DE LA ESCENA GASTRONÓMICA, ESE ES EL OBJETIVO DE UN CONGRESO, SAN SEBASTIAN GASTRONOMIKA ³ EUSKADI BASQUE COUNTRY, QUE SIGUE CREANDO LAZOS ENTRE EMPRESAS, DESTINOS Y CLIENTES ¿Qué van a presentar en esta edición de San Sebastian Gastronomika - Euskadi Basque Country? Nos acercamos al evento gastronómico en esta ocasión con pescado fresco y carnes ibéricas frescas maridadas con texturas Ferran Adrià, así como con salsas como sempio y golden turtle, entre otras. La idea es presentar el producto fresco con el que trabajamos y las nuevas incorporaciones gourmet (como son los productos golden turtle), así como demostrar cómo se pueden utilizar estas texturas en la cocina. ¿A quién van dirigidos sus productos? ¿Qué es lo que les diferencia? A lo que aspiramos en este evento es a llegar a un cliente gourmet, que estudia y se forma en la cocina. Entendemos que una de nuestras fortalezas es que, en el caso de Igartza, adquirimos el pescado directamente de la lonja de Pasaia, siendo, por tanto, un género de kilómetro cero. Todo ello convertido en un producto gourmet que puede resultar más que interesante para nuestros clientes. Habla de este evento gastronómico. ¿Cuál es el motivo por el que participan en él? Nuestra meta es que San Sebastian Gastronomika - Euskadi Basque Country nos aporte una mayor visibilidad y colabore para fortalecer nuestra imagen corporativa. ¿Por qué acuden a San Sebastian Gastronomika - Euskadi Basque Country? ¿Cuál es el valor añadido que encuentran como empresa del sector? Para Alejandro es una cita imprescindible. San Sebastián y País Vasco tienen un aprecio especial por nuestros productos, siempre ha sido así durante los 40 años de nuestra existencia. San Sebastian Gastronomika - Euskadi Basque Country nos permite afianzar nuestras relaciones y mostrar nuestra forma personal de interpretar la charcutería para quien no nos ha conocido aún. ¿Qué podrá verse esta edición en su estand? ¿Cuáles son esas especialidades que nadie que acuda al Kursaal puede perderse? CHORIZO en mayúsculas, pero también podrá degustarse. En nuestro estand están presentes toda nuestra gama de productos: Magno, Troncal, El Alejandro de toda la vida, Oreado, Puchero, nuestra chistorra o salchicha, productos 100 % naturales, libres de alérgenos elaborados con los mejores cortes de carne y con la receta tradicional de Alejandro. ¡Si eres un amante del chorizo, este es tu estand! ¿A quién van dirigidos los distintos productos Alejandro? A nuestros distribuidores, clientes habituales o al mundo de la hostelería que busque un producto excelente y único como lo es Alejandro. Igartza Un gran producto para un cliente gourmet Alejandro La máxima expresión del chorizo ¿Qué destacaría de su aportación al sector? Con más de 40 años de experiencia en el sector de la hostelería y el vending, en Urkotronik impulsamos el negocio de nuestros clientes desde el asesoramiento experto y el servicio técnico especializado. ¿Cuáles son las novedades que acercan a la 26ª edición de San Sebastian Gastronomika - Euskadi Basque Country? Para esta edición de San Sebastian Gastronomika hemos seleccionado dos de nuestras soluciones estrella. Por un lado, la nueva máquina de cobro automático Cashlogy con el sistema S-Next que integra bajo el mismo producto el control del pago en efectivo, junto con el pago con tarjetas y otras formas de pago cashless. Esta máquina ofrece una solución global de control al profesional de hostelería. Cashlogy by Azkoyen es la solución automatizada de control del efectivo perfecta para aquellos establecimientos que quieren profesionalizar su negocio y ofrecer a sus clientes una experiencia de pago moderna y sencilla. También hay novedades en torno al café, ¿no? Este año presentamos como novedad la Vitro X5 con pantalla. Una gran máquina de café autónoma para co ee córneres de gran volumen, oficinas, hoteles y tiendas de conveniencia, en los que la variedad y la personalización son la clave. ¿Soluciones inteligentes para hostelería? Urkotronik. Urkotronik Soluciones inteligentes para hostelería
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