49 CIUDAD ABIERTA ACEITES DE OLIVA VIRGEN EXTRA ECOLÓGICOS Pasión por el olivo… obsesión por la excelencia. HQ gastronomika 279x74.pdf 4 19/9/24 10:36 Unox Hornos profesionales, servicios y experiencias de vanguardia Para todas las personas impulsadas por el gusto de construir éxito, UNOX diseña, fabrica y comercializa hornos profesionales de alta tecnología y rendimiento, servicios y experiencias de vanguardia. Actualmente, es la marca líder en número de unidades vendidas en el mundo y en cuanto a hornos con certificación ENERGY STAR®. Siempre centrada en el desarrollo de soluciones ecológicas que ahorren energía y recursos medioambientales, UNOX está presente en todo el mundo y ofrece tecnologías de última generación para todos los sectores de la industria alimentaria. www.unox.com Extremadura Calidad, autenticidad, innovación y excelencia Extremadura es un destino gastronómico que basa su oferta en la calidad, la autenticidad, la innovación y la excelencia. Está presente en la XXVI edición de San Sebastian Gastronomika para promocionar toda su oferta de turismo gastronómico e impulsar las Rutas Gastronómicas Sostenibles: Ruta del Queso, Ruta del Aceite, Ruta del Ibérico ‘Dehesa de Extremadura’ y Ruta del Vino y Cava Ribera del Guadiana. En el estand de Turismo de Extremadura hay programadas diversas actividades para presentar las Rutas Gastronómicas Sostenibles, un ejemplo de colaboración público-privada con más de 300 socios, y la marca Alimentos de Extremadura, con catas y degustaciones de algunos de los alimentos más representativos y singulares de esta región (ibérico, quesos, aceite de oliva virgen extra, vino y cava). Stand: Nº 17 · Planta -1 Lacor 75 años como líderes en menaje profesional Lacor Menaje Profesional es la empresa líder en España en fabricación y distribución de artículos de menaje. Tiene una experiencia de 75 años de trayectoria, llegando a 90 países de los cinco continentes. Sus productos se caracterizan por el diseño, la calidad y la durabilidad, cualidades que más valoran los cocineros de todo el mundo. En la actualidad, trabajan con tecnologías modernas e innovadoras que se reflejan en la calidad y la eficiencia en la fabricación. Cuentan con más de 3.500 referencias de productos, destacando el gran trabajo de sus 160 empleados. Una de sus máximas fortalezas es su idea de gestión logística totalmente avanzada y eso les permite enviar más de 40.000 unidades al día (5,7 millones al año). Lacor promueve el aprendizaje y el desarrollo de hábitos de vida saludables incorporando al catálogo productos estratégicos, contribuyendo así a una sociedad sostenible. www.lacor.es Sammic + Janby Experiencia + innovación Sammic es fabricante de equipos de hostelería, colectividades y alimentación. Con más de 60 años de experiencia, Sammic fabrica equipos para el lavado de la vajilla, preparación y conservación de alimentos y cocción sous-vide. Los avances tecnológicos y la creciente digitalización de sus últimos desarrollos han dado lugar a la creación de Janby Digital Kitchen como spin-o de Sammic. Janby Digital Kitchen digitaliza los procesos dentro de las cocinas. Con el Janby Track, y apoyado en los termocirculadores SmartVide de Sammic, digitaliza el proceso sous-vide para una cocción y regeneración completamente desatendida y automatizada reduciendo significativamente la necesidad de mano de obra en la cocina. https://www.sammic.com/ https://eu.janby.kitchen/ www.sous-vide.cooking Alusaldu Distribución con reparto diario en Gipuzkoa y Navarra Alusaldu es tu socio en la distribución gastronómica para Gipuzkoa y Navarra. Comercializa una amplia variedad de productos seleccionados con entrega rápida y eficaz. Su equipo te ofrecerá una atención personalizada, brindando soluciones de confianza y contribuyendo al éxito de tu negocio con precios muy competitivos. ¡Te están esperando! www.alusaldu.com alusaldu@alusaldu.com
RkJQdWJsaXNoZXIy Mzc0NTQ0