63 CIUDAD ABIERTA Productos y experiencias casan a la perfección en un destino convertido en retiro de bienestar que invita a escaparse y a conectar con la esencia de sus variados paisajes, costumbres y sabores, lo que deriva en una abundancia de productos de alta calidad mostrados en su gastronomía. Sevilla es tierra para disfrutar de la pausa, del confort y de la naturaleza, gracias a una oferta plagada de planes sosegados con los que disfrutar tanto del senderismo como de la gastronomía tradicional. Un lugar al que viajar con los cinco sentidos bien abiertos y, sin duda, un destino que dejará un sabor de boca imbatible que, a ciencia cierta, querrás volver a visitar. Un sello distintivo La marca ‘Sabores de la Provincia de Sevilla’ pretende avalar y prestigiar los productos gastronómicos y agroalimentarios locales con un sello que los diferencie y posicione en el mercado, al igual que las empresas adscritas a la marca. Se trata, en definitiva, de un distintivo con el que se pretende englobar todos los productos agrícolas, ganaderos, agroalimentarios, agroindustriales y pesqueros que se produzcan, críen, elaboren o transformen en la provincia; así como los comercios de alimentación, establecimientos de hostelería, restauradores y alojamientos sevillanos que utilizan y/o comercialicen productos que ya se encuentren adheridos a la marca. SEVILLA, UNA PROVINCIA DE MIL SABORES variedad de referencias que prepara y comercializa la conservera La Quincana (chorizo al Jerez, berenjenas asadas, albóndigas de merluza, ibérico con chocos, marmitako de atún, ragú de ternera…), así como también las deliciosas artesanías que prepara la panadería Obando que, desde 1965, confía en el progreso y la innovación tecnológica para la mejora continua de los procesos de fabricación de los más de 200 productos que componen su gama. Del Arahal, situado en el corazón de la Campiña sevillana, primer productor mundial de aceituna manzanilla, llegó La Reina del Vedeo, una aceitunera familiar que Sevilla acudió por cuarto año consecutivo a San Sebastian Gastronomika, congreso convertido en una de las citas más prestigiosas del ámbito gastronómico a nivel mundial. Y lo hizo a través de Prodetur, con un estand en el que se cedió el protagonismo a cinco empresas agroalimentarias de la provincia adheridas a ‘Sabores de la Provincia de Sevilla’. Así, la zona expositiva, de 24 metros cuadrados, se dividió entre cinco marcas coexpositoras que tuvieron la oportunidad de dar a conocer su trabajo y productos a quienes se acercaron. En dicho estand se pudo conocer de primera mano la amplia ha hecho de la aceituna un estilo de vida. Buen conocedor del olivo y su fruto son también en Campolea, donde la cuarta generación de una familia de olivicultores sigue produciendo uno de los más destacados AOVEs sevillanos. Y, ¿qué sería de Sevilla sin su gastronomía ‘líquida’? No faltó espacio para la viticultura de la mano de la Dehesa del Zarco, una bodega familiar dedicada a transformar la rica tierra de Pilas en vinos ecológicos excepcionales. Cinco firmas de otros tantos productos emblemáticos de una provincia que puede presumir de tener una despensa y un recetario tan identitarios como diversos. Asimismo, la presencia de la provincia sevillana trascendió el espacio ‘Sabores de la Provincia de Sevilla’ y también tuvo su hueco en el estand ‘Gusto del Sur’ de la Junta de Andalucía, donde en la jornada inaugural se llevó a cabo un exitoso 'showcooking' de la mano del chef Luis Portillo y con participación de estas cinco empresas. Más que productos, experiencias Con una clara invitación a descubrir la provincia de Sevilla, el territorio se presentó a través de un sabroso viaje que transcurre a lo largo de sus seis estrellas o comarcas sevillanas y en el que la gastronomía, con sus olores y sabores tan propios y originales, juega un papel fundamental. Cinco empresas agroalimentarias locales tuvieron el protagonismo en el estand 'Sabores de la Provincia de Sevilla'. FOTOS: L. M. UNCITI Y PRODETUR. Cinco firmas agroalimentarias fueron protagonistas del estand ‘Sabores de la Provincia de Sevilla’, que reivindicó las bonanzas del territorio como destino turístico PATROCINADO POR
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