47 CIUDAD ABIERTA EL TRIUNFO DE ALMERÍA Y SUS MIL SABORES Parecía imposible que Almería pudiese superar las altas expectativas obtenidas tras el éxito cosechado en la pasada edición, la del estreno, pero así fue. Una segunda participación histórica marcada por la fuerza y la ilusión del equipo de ‘Sabores Almería’, en la que el estand de la Diputación de Almería volvió a convertirse durante las tres jornadas de San Sebastian Gastronomika - Euskadi Basque Country en uno de los principales puntos de interés del congreso. Ello fue posible gracias a haber conformado un espacio expositivo que se convirtió en sí mismo en un gran escaparate para los productos gourmet y los productores de la provincia. La riqueza de la despensa almeriense se pudo experimentar con los cinco sentidos gracias a la amplia cantidad y gran calidad de la materia prima de la tierra y el mar llevada hasta San Sebastián: los productos tradicionales de la pastelería Guada, los cítricos de Gádor, la provincia y miembros de la Asociación Almería Gastronómica como Tolo Castillo, Patricio Úbeda, Noelia Carrión, Juan Miguel Molina, David Papis y María Guernoun. Fueron los encargados de preparar diversas elaboraciones entre las que cabe destacar el ‘pincho creativo’ que deleitó con una receta diaria diferente a quienes se acercaron. El lunes se pudo catar un lingote de gamba roja con crema de tomate seco y perlas de aceite óleo Almazora; el martes se ofreció un taco de tomate con cabrito de Los Filabres al ajillo; y, para terminar, el miércoles se cocinó un exquisito tomate los embutidos de Peña Cruz y de Diego Molina, los picos y regañás de Pichote, los quesos de Seronés Artesano, el pan del obrador Las Pitas, los surtidos de olivas de la Almazara de Canjáyar, los tomates Maravilla de Caparrós Nature, la sal de Cabo de Gata, la gamba roja de Almería… nadie se quedó con hambre tras visitar el espacio ‘Sabores Almería’. Y es que las más de 5.000 degustaciones ofrecidas fueron uno de los grandes alicientes a la hora de atraer público hacia un estand que, asimismo, sirvió como punto de exhibición del talento de algunos de los más destacados chefs de con sardina y perlas naranjas de Gádor con aceite de higuera. Degustaciones de altísima calidad, cantidad y variedad que conquistaron paladares y que, por supuesto, estuvieron maridados con vinos de las bodegas almerienses Cepa Bosquet, Palomillo, Cristina Calvache, Fuente Victoria y Sierra Almagrera. «Experiencia muy positiva» En representación de la Diputación de Almería ha acudido a San Sebastian Gastronomika el diputado almeriense de Promoción Agroalimentaria, Comercio y Consumo, Carlos Sánchez, quien ha celebrado la buena acogida del estand en el congreso gastronómico de referencia a nivel mundial y las buenas críticas recibidas por chefs de la talla de Martín Berasategui o Hilario Arbelaitz, que acudieron en la jornada inaugural a conocer la propuesta de ‘Sabores Almería’. «Por segundo año consecutivo hemos sido el estand que más ha animado la feria y uno de los más visitados, gracias a la cantidad, variedad y calidad de las degustaciones que han preparado nuestros chefs», se congratula Sánchez, quien realiza una valoración inmejorable de esta segunda edición en Gastronomika: «La experiencia que hemos vivido ha sido muy positiva y podemos afirmar que hemos cumplido los principales objetivos que nos hemos propuesto. Nuestros chefs y los productos almerienses han brillado con luz propia y hemos comprobado cómo nuestra marca cada vez es más conocida y demandada tanto entre el público profesional como el general». El estand ‘Sabores Almería’ se convirtió en un gran escaparate para los productos gourmet de la provincia y en punto de exhibición del talento de los chefs almerienses En el estand 'Sabores Almería' lucieron los productos y el recetario almeriense con las más de 5.000 degustaciones servidas. Berasategui y Arbelaitz posan junto a Carlos Sánchez y los chefs almerienses. PATROCINADO POR
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