San Sebastian Gastronomika - Así fue la edición 2024

37 CIUDAD ABIERTA Algunos momentos de la cata que Agustín Santolaya dirigió en la Sala 10 del Kursaal. FOTOS: GASTRONOMIKA Wine Sessions Grupo Roda MARTES 7 DE OCTUBRE DE 2024 Hasta siete vinos pudieron catar unos asistentes que abarrotaron, como suele ser habitual en cada edición de San Sebastian Gastronomika, la Sala 10 del Kursaal TEXTO: ARKAITZ DEL AMO ] Agustín Santolaya es uno de los grandes conocedores del vino a nivel nacional. El director general del Grupo Roda fue el encargado de dirigir una cata -estuvo acompañado por el gerente de Exclusivas Mardu Gourmet, Jon Eizagirre- en la que hizo un repaso a la uva tempranillo y a los vinos del grupo en Rioja y Ribera del Duero. Bajo el título ‘Ribera y Rioja, los dos grandes paisajes del Tempranillo. 7 vinos, 7 añadas’, la cata supuso un ‘juego’ para conocer las diferencias existentes entre las dos denominaciones, sus climas y sus suelos. Para ello, el hilo conductor fue la uva tempranillo, que Santolaya catalogó como «una de las grandes variedades del mundo. Es grande porque se puede tomar muy pronto, porque sus taninos son muy nobles y porque vive como la que más». Hasta siete vinos pudieron catar unos asistentes que abarrotaron, como suele ser habitual en cada edición de San Sebastian Gastronomika, la Sala 10 del Kursaal. Es una de las catas más solicitadas, en la que todo el mundo quiere estar. Y hay motivos para ello. Las explicaciones de Agustín Santolaya son una bendición para los amantes del vino. Este, además, llegó a Donostia acompañado de propuestas que son marca de la casa, auténticas joyas del Grupo Roda. Corimbo I 2015, Corimbo I 2016, Corimbo I 2017, Cirsion 2018, Cirsion 2019, Cirsion 2020 y Roda I Blanco 2021 entusiasmaron a un público experto con, incluso, algunos de los sumilleres de los restaurantes más potentes de Gipuzkoa, que no quisieron perder la ocasión de estar en una sesión única. Signo inequívoco de que la cata era de gran entidad. Una gran novedad Sin desmerecer los teloneros de lujo que supusieron los tintos, con tres propuestas de Ribera del Duero (Corimbo I) y otras tantas propuestas de Rioja (Cirsion), la cata trajo como novedad la tercera añada del blanco de Roda, un Roda I Blanco 2021 que está en el mercado desde el pasado 1 de octubre y que destaca, en palabras de Santolaya, por ser «muy gastronómico, otoñal, une volumen y frescura con un fondo de melocotón y el olor del membrillo». GRANDES TELONEROS DEL TERCER BLANCO DE RODA PATROCINADO POR Roda I Blanco 2021 está en el mercado desde el pasado 1 de octubre

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