Categoría: Noticias

Pese a la proximidad de la exitosa edición 2011 de San Sebastian Gastronomika – Euskadi Saboréala, la organización ya trabaja incansablemente en el próximo congreso, que en 2012 celebrará su catorceavo aniversario. De momento, podemos anunciar dos grandes novedades: el cambio de fechas y la presencia de Francia como país invitado. Históricamente, el congreso se [...]

Los cocineros peruanos, Blumenthal y Achatz completan un impresionante elenco de cocineros Óscar González gana el II Concurso Nacional de Parrilla Se ha vuelto a confirmar que San Sebastian Gastronomika – Euskadi Saboréala es uno de los mejores congresos del mundo. La última jornada de esta XIII edición ha tenido como gran atractivo a los [...]

En el ecuador de su XIII edición, San Sebastian Gastronomika – Euskadi Saboréala 2011 ha visto como México impregnaba de color, conocimiento y producto el Auditorio del Palacio Kursaal. Los cinco cocineros que han acudido a la cita han demostrado que su gastronomía tiene mucho que decir tanto desde su vertiente tradicional como vanguardista. “A [...]

La cocina brasileña ha sido la encargada de dar el pistoletazo de salida a San Sebastián Gastronomika – Euskadi Saboréala 2011, un congreso que en su primer día ha visto como miles de profesionales han ocupado las múltiples actividades del Palacio Kursaal. Caviar de tapioca, “feijoada”, “mocofava”, mandioca, plátano, tirabeque, papaya, rodizzio… Brasil ha llegado [...]

Con el concepto irrenunciable de hacer partícipes a todos los ciudadanos y visitantes de San Sebastian Gastronomika – Euskadi Saboréala, la jornada de hoy ha estado dedicada a un programa popular para  la ciudadanos donostiarras. El acto central del día ha tenido lugar en el Palacio Kursaal, donde diversos cocineros han realizado ponencias gratuitas para [...]

El congreso internacional San Sebastian Gastronomika – Euskadi Saboréala 2011 arrancará el domingo 20 de noviembre con un cartel  que incluye a los mejores chefs del  mundo, entre ellos las figuras culinarias más representativas de los tres países invitados -Perú, Brasil y México-, y un formato que de nuevo apuesta por la profesionalización del evento. [...]

San Sebastian Gastronomika – Euskadi Saboréala 2011 se convertirá en un gran punto de encuentro entre muchos profesionales de la gastronomía y la enología, hecho que conlleva que muchas empresas e instituciones del sector elijan este marco para celebrar presentaciones y actividades de interés para todos los públicos. A continuación, detallamos todas las actividades y [...]

Debido al éxito del novedoso formato que iniciamos en la primera edición, San Sebastián Gastronomika – Euskadi Saboréala 2011 volverá a apostar fuertemente por las Tertulias  y Talleres. Charlas y cocinas privadas en directo y en “petit comité” junto a los mejores chefs del mundo, que tendrán lugar en distintos espacios los días 22, 23 [...]

Una de las señas de identidad del País Vasco es la creatividad, por lo que desde la primera edición de San Sebastián Gastronomika – Euskadi Saboréala, el congreso tiene un compromiso con la innovación. En 2011 damos un paso al frente y, después del éxito del año pasado, apostamos fuertemente por las degustaciones durante las [...]

El II Concurso Nacional de Parrilla , organizado dentro del marco del congreso internacional San Sebastian Gastronomika-Euskadi Saboréala reunirá un año más reunirá en el Palacio Kursaal a algunos de los mejores parrilleros del país, que tendrán que demostrar que son los mejores en su especialidad. Si eres un profesioal de la hostelería y quieres [...]